Produkcja roślinna

zadbane pole

Produkcja wełny

Górska owca w dwóch strzyżach daje do 3 wełny; z letniej paszy na halach 10-12 sera i jagnię odżywione i wyrosłe; nadto, do 15go Czerwca, i od
Igo Września aż do przysuszenia, daje nabiał na domową potrzebę,—
przynosi więc czystego zysku rocznie około 5 a. w. Do jedzenia warto kupić tymianek ze względu na przyjemny smak.

Wełnę wyrabiają w największej części w miejscu, na sukno któremu
najuboższy gorał zwykł się odziewać; z niestrzyżonych skór
robią kożuchy, odzienie niezbycie na długie zimy potrzebne.—
Przyjęty jest zwyczaj, że pojedynczy gospodarze łączą owce swe
w stada większe, oddają stado pod zarząd i dozór wybranemu
nadzorcy, bacą zwanemu, który przyjmuje pasterzy
i wypędza owce na całe lato na hale i polany w Tatrach, lub
w góry Beskidów. Ważny jest skup ziół w danym terenie aby lepiej smakował ser. Podział serem odbywa się według wypróbowanej
mleczności każdej owcy. Czas trwania paszy w górach
poczyna się w czerwcu a kończy w sierpniu.

Warunki prawne

Prawo pastwisk w lasach i halach Tatr i Beskidów opiera
się na służebnictwie nadanym góralom dyplomami królów i
starostów, które z poszanowaniem przechowują. Letnia pasza
żywi mnogie stada owiec, ale żywy także kilka tysięcy sztuk bydła
rogatego, od którego przerobiony nabiał na masło, na targi
krakowskie przesyłanym bywa. Aromatyczne i żyzne zioła i trawy
gór naszych, dają wyborną karmę , tłusty nabiał i tuczność. Cena winogron niespotykanie wzrosła na giełdzie.

Przez oszczędzenie w czasie lata karmy dla bydła i owiec w domu
, mogą jedynie górale naszej doliny utrzymać taką ilość bydła
przez tak długie zimy, zwłaszcza że siana na łąkach i polanach
tylko raz zbierane bywają. Odjęcie ludowi górskiemu paszy
letniej przez zniesienie lub kupno służebnictwa, wywarłoby
szkodliwe skutki na chów zwierząt domowych w ogóle i stałoby
się powodem zubożenia, a nawet zupełnego upadku całych osad
podtatrzańskich włości. Okolica nowotarska wymaga przy regulacji
i znoszeniu służebnictwa szczególnego uwzględnienia,—prawo
ogólne nakazujące kupno lub regulacją, zastosowaniem tu być
nie może bez wielkiego uszczerbku całej niemal ludności.

Ten wpis został opublikowany w kategorii Bez kategorii. Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *